Немного из истории
Никто доподлинно не знает, кто же первым изготовил мороженое, но известно, что это случилось много веков назад. Первое мороженое изготавливалось из охлажденного вина или соков и называлось "льдинкой". Если верить историкам, то римский император Нерон еще в первом веке нашей эры посылал своих слуг в горы для того, чтобы набрать снега для этих самых "льдинок". В других источниках можно встретить данные о том, что мороженое изобрели китайцы около четырех тысяч лет назад, когда начали добавлять в снег смесь риса и молока.
Вернувшись в Италию в 1295 году после путешествия на Дальний Восток, Марко Поло привез рецепт изготовления нескольких видов "льдинок" и рассказал, что китайцы едят их уже тысячи лет. После этого итальянские повара стали делать "льдинки" двух видов: на основе воды и молока. Некоторые считают, что именно с подачи Марко Поло в них стали добавлять молоко, а потому именно его можно считать создателем первого мороженого.
Холодная индустрия
Прошли века, и сегодня простым мороженым уже никого не удивишь. Пломбир, сливочное, шоколадное, крем-брюле - всего не перечислить.
Существует целая индустрия по производству и продаже мороженого. Ежегодно создаются десятки новых видов, придумываются разнообразные сочетания вкусовых наполнителей. И все для чего? А для того, чтобы даже самый привередливый клиент мог найти то мороженое, которое устроило бы его по качеству и цене.
Что-что, а мороженое у нас любят. Если верить статистике, то ежегодно каждый россиянин съедает по три с половиной килограмма мороженого. В Забайкалье эта цифра чуть пониже - два килограмма. И 75 процентов всего мороженого на прилавки Забайкалья поставляет торговая компания "Ангир".
Она является вот уже более шести лет единственным официальным представителем в Чите и Читинской области таких крупнейших производителей мороженого, как "Инмарко", "Гранд-Гулливер", "Гроспирон", Новосибирский и Коломенские хладокомбинаты, Новокузнецкий холдинг "Снежный городок". И если опять обратиться к статистике, то несложно увидеть, что эти несколько производителей выпускают более половины всего мороженого в России. И это в очередной раз подтвердила крупнейшая международная ежегодная выставка "Мир мороженого и индустрия холода", проводимая с 17 по 20 февраля в Москве.
На ней и побывал Александр Шведун, генеральный директор торговой компании "АНГИР".
- Александр, расскажите, пожалуйста, поподробнее о том, какие новинки мороженого были представлены на выставке и как скоро они появятся у нас?
- Действительно, все крупнейшие производители мороженого представили свою новую продукцию. Например, фирма "Инмарко" выпустила более 10 новых разновидностей уже знакомых читинцам серий мороженого: "Магнат", "Фишка", "Забава", "Русский Размах". Новый "Магнат Super" - шоколадная глазурь полностью обсыпана орешками и кусочками хрустящего шоколадного печенья, а внутри - ванильное мороженое со сгущенкой. Молодежное эскимо "Фишка" так же теперь с новыми начинками: шоколадом и ириской - большой шарик ванильного мороженого крем-брюле со стержнем ириски (шоколада), покрытый шоколадной глазурью и посыпанный орешками в хрустящем рожке с шоколадной начинкой.
Новее нового
С этого года "Инмарко" заключила контракт с компанией "Кэдбери", и появилось мороженое "Picnic" - с начинкой из мягкой карамели в молочном шоколаде с арахисом, изюмом и хрустящими хлопьями.
А также стала выпускать свое фирменное мороженое "lnmarko.ru" - батончик с ореховым мороженым в темном шоколаде с карамелью и крупным обжаренным арахисом. Энергетическая заправка! А кулинарные экспериментаторы во всех магазинах "Ангира" смогут найти пудинг "Любимым" и, украсив его фруктами, шоколадом, орехами или вареньем по своему вкусу, насладятся собственным творением.
А цены не "кусаются"
- Что вы можете предложить своим клиентам?
- На сегодняшний день 75 процентов всего мороженого в области поставляет торговая компания "Ангир". Наш ассортимент огромен: более 200 видов. А два года назад мы стали поставлять в наши магазины и полуфабрикаты, порядка 100 наименований, в том числе мясные полуфабрикаты, замороженные фрукты, ягоды, грибы, овощные смеси, морские деликатесы. Доставка осуществляется специализированным автотранспортом. В Чите работает пять мелкооптовых точек, где вы можете приобрести нашу продукцию по самым низким ценам.
Наша продукция пользуется большим спросом не только в столице Забайкалья, но и в области, поэтому мы продуктивно сотрудничаем с частными предпринимателями из Нерчинска, Борзи, Краснокаменска, Агинска, Чернышевска и многими другими.
- Расскажите о кафе "Ангир".
- Кафе мы построили три года назад специально для детей. Ведь если разобраться, в Чите нет практически ни одного специализированного заведения, куда взрослые могут зайти вместе со своими детишками и отдохнуть. В меню есть разнообразные горячие и холодные блюда, молочные коктейли и, конечно же, всевозможное мороженое. Мы принимаем заказы на проведение детских праздников, дней рождения.
- Что можно ожидать в будущем?
- Планируется расширение рынка сбыта. Создадим несколько оптовых филиалов в области. Также закупим большое количество холодильников и будем предоставлять их для розничной торговли. К лету откроем 10 киосков по всему городу. Специально для наших покупателей будет выпущено фирменное мороженое "Ангир". Будут проводиться различные акции, розыгрыши призов. Какие, пока секрет. Следите за рекламой.
За дополнительной информацией обращайтесь по тел.: (3022)26-87-61, 32-48-60 или по адресу: г.Чита, Бабушкина, 50.
