"Повысим прибыль торгового предприятия" - такова была главная мысль, прозвучавшая на конференции, приуроченной ко Дню работников торговли и общественного питания.
"ЗНАНИЯ всем нам просто необходимы" , - подчеркнула и. о. заместителя министра экономического развития и внешних связей Республики Бурятия О. П. Будник. Следует отметить, что в этом году отраслевой праздник совпал со знаменательной датой - 100-летием профсоюза работников торговли России и 15-летием профсоюза работников торговли, общественного питания, потребительской кооперации и предпринимательства РФ "Торговое единство".
На конференцию собрались предприниматели и руководители торговых предприятий Улан-Удэ, сельских районов республики. У входа в библиотеку была развернута продажа вкусной выпечки, а на первом этаже проходила выставка продукции местного производства. Представители компаний наперебой предлагали продегустировать именно их напитки. Широко была представлена продукция "Аквы" , ЗАО "Тункинские источники" , "Байкалфарма".
Изделия "Макбура" красочно были выставлены на стеклянных стеллажах. Разноцветные, самых разных форм, они явно могли понравиться самым взыскательным гурманам. Настойчиво предлагали пиво с кириешками компании "Даринское пиво" , "Сибирь". Выпить стаканчик чая торговой марки "Кама Сутра" (г. Москва) с шоколадкой кондитерской фабрики "Волшебница" (Московская область) хотели многие.
На мини-выставке серьезную позицию занял Улан-Удэнский филиал компании "АСФ" (г. Иркутск). Их услугами заинтересовался заместитель Председателя Правительства С. Г. Ефимов, которому тут же была изложена суть системы автоматизации торговли и общественного питания. Смысл ее в том, что руководитель предприятия в открытом режиме имеет доступ к учету кассовых операций, может производить анализ по продажам. Директор Улан-Удэнского филиала "АСФ" В. В.Анганов заявил, что их компания занимается этой деятельностью три года. Система управления бизнесом "Астор" , предлагаемая "АСФ" , работает более чем в 50 предприятиях Улан-Удэ. Например, в сети магазинов "Гевс" , "Семья" , компании "Пиво Сибири" , гастрономе "Гостиный ряд" , супермаркетах "Амта" , "Эконом" , баре "Эрдэм" , сети магазинов "Пальто-плюс" , "Иркутская одежда" и т. д. Работа системы тут же была наглядно продемонстрирована заинтересовавшимся.
Конференция проходила в прекрасно оборудованном зале, хотя про удобные подставки для письма, спрятанные в боковых стенках стульев, мало кто догадался. Между рядами стояли микрофоны, но и ими почти не воспользовались.
На открытии конференции приветственное слово сказал заместитель Председателя Правительства Республики Бурятия С. Г. Ефимов. "Только объединившись и получая знания, можно иметь большую прибыль в ваших торговых операциях" , - отметила в своем выступлении министр экономического развития и внешних связей Татьяна Думнова и подчеркнула, что за последние 5 месяцев текущего года в бюджет Бурятии с торговых организаций поступило 1, 5 миллиарда рублей.
Конференция проходила в две сессии, в промежутке между ними был небольшой обеденный перерыв. Ведущим мероприятия был эксперт Агентства регионального развития потребительского рынка и сферы услуг (г. Москва) Максим Борисов.
С докладом "Специфика и развитие торговли Республики Бурятия" выступила и. о. заместителя министра экономического развития и внешних связей Республики Бурятия О. П. Будник. В своем докладе она отметила увеличение емкости сети предприятий торговли общественного питания по сравнению с началом 90-х годов. По данным Госкомстата Республики Бурятия, во втором квартале текущего года факторами, ограничивающими деятельность розничной торговли, являются, по мнению 71 % предпринимателей, недостаточная платежеспособность и малый спрос населения, а также недостаток финансовых средств, высокий уровень налогов, высокий процент коммерческого кредита и сложности получения кредита. Наблюдается увеличение на 3, 7 % индекса предпринимательской уверенности, которая на сегодня составляет 20, 7 %. Большинство руководителей обследованных торговых фирм оценили экономическую ситуацию как благоприятную. Подведение итогов плавно перешло к главной сути конференции, к советам и рекомендациям экспертов компаний. Докладчиками выступили эксперты компаний "АСФ" (г. Иркутск), "Олекс-Холдинг" , "СМ-Трэйд" , "Ванцль-Мави" , "Сервис плюс" , "ДиджиТекнолоджиз" , "Толпушов, Пагин и партнеры" (г. Москва), эксперты бурятского отделения Сбербанка России, бурятского филиала ОАО "Банк Москвы" и представитель Агентства регионального развития потребительского рынка и сферы услуг (г. Москва) Максим Борисов. К сожалению, не приехал представитель Департамента потребительского рынка Правительства Москвы.
Эксперт компании "АСФ" (г. Иркутск) Алексей Лобанов выступил с докладом "Неуправляемая сеть": решение вопросов управления и повышения эффективности". Данная компания серьезных успехов добилась в области автоматизации бизнес проектов на предприятиях торговли, сферы услуг и общественного питания. Эта система стоит около полутора тысяч долларов. О грамотной расстановке оборудования в нестандартном торговом зале выступила эксперт компании "Олекс-Холдинг" Анна Гарманчук. По ее мнению, их технологический проект позволяет сформировать магазин как единое целое. Компания "Олекс-Холдинг" занимается технологическим проектированием и комплексным оснащением предприятий розничной торговли. Анна Германчук предлагает располагать продукты в продуктовых магазинах по принципу "утро, день, вечер" , обеспечивая товарное соседство. В нестандартных торговых залах посоветовала увеличить выкладку товара, особенно это касается магазинов в сельских районах.
Эксперт московской компании "СМ-Трэйд" Татьяна Марченко поделилась своим опытом в подмосковном магазине. В данном гипермаркете она использовала систему скидок (5 % - пенсионерам в часы наименьшей загруженности, 5 % - при предъявлении дисконтной карты), которая привела в магазин 500 дополнительных покупателей в день. Компания "СМ-Трэйд" предлагает программу обучения владельцам фирм. В Улан-Удэ есть представительство этой компании. О проблемах организации кассовой зоны, об основных ошибках работы кассира рассказал эксперт московской компании "Ванцль-Мави" Алексей Агликов. Он отметил необходимость обучения персонала.
О кредитовании малого и среднего бизнеса, о новом кредитном продукте для малого бизнеса рассказали эксперты вышеупомянутых банков. Более подробно о кредитах можно узнать в их филиалах в Улан-Удэ. На щекотливую тему "Падает эффективность? Пора оптимизировать ассортимент" по вопросам ценовой политики оживленную дискуссию провел с залом Родион Толпушов (компания "Толпушов, Пагин и партнеры"). В ходе небольшой дискуссии слушатели получили ценные советы. Компания "Толпушов, Пагин и партнеры" оказывает весь спектр консалтинговых услуг розничным компаниям.
В конце мероприятия и. о. заместителя министра экономического развития и внешних связей О. П. Будник, ведущий Максим Борисов еще раз поздравили всех с Днем работников торговли и общественного питания.
Организаторами мероприятия выступили Агентство регионального развития потребительского рынка и сферы услуг (г. Москва), Министерство экономического развития и внешних связей Республики Бурятия, Администрация Улан-Удэ.
