БОЛЬШЕ ВСЕГО - ГУРМАНОВ
Ставшая традиционной в осеннюю пору универсальная оптовая ярмарка продовольственных и промышленных товаров по заключению договоров на поставку продукции в торговую сеть Волгограда и Волгоградской области на 2005 год была в этом году посвящена 60-летию Великой Победы и прошла с размахом.
В ТЕЧЕНИЕ трех дней, с 27 по 29 октября, в Волгоградском Дворце спорта и на площадке перед ним демонстрировали свою аппетитную, привлекательную продукцию гости из Сочи, Липецка, Краснодара, Ростова-на-Дону, Саратова, Москвы, Тамбова, Белгородской, Пензенской, Челябинской областей, ряда других российских регионов, Белоруссии, Украины, ну и, конечно, из Волгограда и области - всего около 140 фирм.
Практически все участники ярмарки, организованной администрацией Волгограда, комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию администрации Волгоградской области и выставочным центром "Царицынская ярмарка", привезли новинки. Казачья холдинговая компания ЗАО "Краснодонское" представила не только новые товары, но и свою новую торговую марку - "Лавла", по старинному названию речки Иловли.
- Используя ярмарку как эффективный инструмент связи с потребителями, мы знакомим волгоградцев с нашей новой торговой маркой, - пояснил директор по маркетингу ЗАО "Краснодонское" Валерий Абрамов. - Дело в том, что под видом нашей продукции, которая уже завоевала любовь покупателей, в торговую сеть начали поставлять свои изделия и другие производители. Мы выводим на рынок новую марку, чтобы отмежеваться от недобросовестных конкурентов и создать в сознании потребителей запоминающийся образ нашего предприятия. А еще с помощью механизма ярмарки, в которой участвуем из года в год, мы исследуем рыночные процессы, знакомимся с конкурентами, изучаем спрос на свою продукцию...
Кстати, на спрос краснодонцам жаловаться явно не приходилось. Среди посетителей нашлось немало желающих отведать их новые изделия, от одного только перечисления названия которых может разыграться аппетит:
цукаты "Донские", палочки "Мятные", жаркое "Пряное", "Трофей охотника", шашлык "Для пикника"...
Представили новинки и работники 000 "Волгоградский мясокомбинат "Царь-Продукт". Это, прежде всего, изделия детской серии: колбаски "Детские витаминизированные" (с широким спектром витаминов, а также с добавлением железа и кальция), колбасы "Здоровье сардельки "Школьные" и "Лицейские". Ассортимент деликатесной продукции пополнился оригинальным "Карпаччо", которое разработали технологи предприятия. Это изделие из говядины и свинины относится к разряду сырокопченых, но только прошло более сложную обработку: сначала его слегка подкоптили, затем подвялили. И в итоге получилось нечто чрезвычайно изысканное, поистине эксклюзивное, заверила нас сотрудница "Царь-Продукта" Надежда Плетнева. А еще в разделе предприятия можно было увидеть "Балык фаршированный", "Рулете маслинами", "Ассорти мясное" и много иного лакомого.
000 ПКФ "Волгоградский консервный цех 23н" тоже привез на ярмарку немало новенького: консервы "Печень в собственном соку", "Колбасный фарш", "Ветчина", "Голубцы", набор "Для рыбака" (различные консервы, а также сухой спирт, вилки и салфетки - все в удобной упаковке, чтобы можно было взять в путь и легко разогреть, не разводя костра), "Тефтели в томатном соусе". Кстати, последний из названных продуктов был в этом году удостоен золотой медали на дегустационном конкурсе "Царицынской ярмарки".
Новинки привезло на ярмарку и 000 "Бекон" из Иловли. Главный технолог предприятия Елена Бычкова назвала их: это копчено-запеченные свиные деликатесы, а именно корейка, бекон, рулет и ветчина. Особенно хорошо смотрелся в разделе иловлинцев шоколадного цвета поросенок, запеченный целиком, даже схвостиком-завитком.
Рядом с разделами крупных предприятий не затерялся на выставке скромный садовод-энтузиаст из Воронежа Александр Лубянецкий со своим товаром - экзотическим орехом чуфа. Оказывается, эта южная культура прекрасно растет в России и по вкусу напоминает фундук, лесной орех и сладкий миндаль, а в размолотом виде может заменить кофе. В подтверждение своих слов воронежец всем желающим позволял понюхать тонкомолотый порошок бурого цвета - и действительно: хорошо знакомый, сильный кофейный аромат приятно защекотал ноздри...
В разделе 000 "Волжский бисквит" глаза разбегались от изобилия тортов, пирожных и кексов. Особенно много было всевозможных тортов, наименования которых пробуждали одновременно воображение и аппетит: "Гейша", "Самурай", "Ливадия", "Этюд" - всего не менее двадцати различных сортов.
- И это еще далеко не вся наша продукция, только малая часть! - заверила Юля, юная сотрудница 000 "Волжский бисквит".
Некоторые разделы были опустошены за считанные часы.
- Сегодня у нас уже все разобрали! Приходите завтра! - сказала мне начальник производственного отдела ЗАО НП "Конфил" Ольга Логинова всего через три часа после открытия выставки. - Все очень понравилось, особенно наши новинки: конфеты "Звонкое лето" и "Недотрога".
Участником ярмарки стала возникшая совсем недавно, около месяца назад, и еще незнакомая волгоградцам фирма - 000 "Торговый дом "Бородино-Волга". Из сообщения консультанта предприятия Екатерины Мелеховой выяснилось, что это волгоградское представительство московского холдинга "Бородино", объединившего производство кондитерских изделий и соков в г. Можайске Московской области и волгоградскую кондитерскую фабрику "Славянка". Рядом с известными волгоградцам конфетами "Ласточка" и "Премьера" производства "Славянки" были представлены изделия подмосковного предприятия:
шоколадные конфеты с черносливом, вишней и арахисом, удостоенные в этом году золотой медали на международной выставке "World food", и темный шоколад элит-класса "Churchill". По словам коммерческого директора холдинга Татьяны Антоновой, московская фирма будет способствовать продвижению продукции "Славянки" в другие регионы, так что объемы производства на волгоградской фабрике увеличатся.
Интересные новинки представило волгоградское ОАО ПТП "Макарна": это
макаронные изделия премиум-класса "Спирали", "Перо" и "Рожки рифленые", изготовленные из особой муки сорта "Дуррум", не разваривающиеся, низкокалорийные, без красителей и иных добавок, экологически чистые, сообщил ведущий специалист по маркетингу Владимир Гришанин.
Но всех по части изобилия новинок обошло, пожалуй, ОАО"Молсыркомбинат "Волжский": их оказалось более 30 наименований! В том числе специальные изделия с биодобавками для детей и больных сахарным диабетом, все изготовленные из цельного молока, произведенного в Среднеахтубинском районе. По словам менеджера Таисии Ивановой, за несколько часов работы ярмарки было заключено 15 новых договоров с торговыми предприятиями на поставку им продукции - это не считая пролонгированных старых.
Как и положено перед ноябрьскими праздниками, народ толпился перед витринами с продукцией ФГУП "Винодельческий завод "Волгоградский", тут были представлены интересные
новинки: коньячные напитки со вкусом клюквы и шоколада, винный напиток "Изабэль" и настойка горькая "Особая юбилейная". А также изделия, удостоенные в этом году медалей на всероссийском дегустационном конкурсе в Москве: кальвадос "Бенефис", полусладкое красное вино "Вечернее", полусладкое белое вино "Праздничное", ликер "Вечерний Волгоград" и настойка "Рябиновая на коньяке". Кстати, успешной оказалась для волгоградских виноделов не только розничная торговля: за несколько часов им удалось заключить на ярмарке 14 договоров.
Товары, призванные доставить радость любителям вкусно поесть, зрительно преобладали на ярмарке, что казалось вполне естественным: ведь осень - пора сбора урожая, время подведения итогов трудов земледельцев. Так что румяные плоды и сочные окорока выглядели очень уместными. Но было и многое другое:
изделия легкой промышленности (фабрик "Виктория", "Царица", "Северный шелк"и др.), косметика, украшения, торговое оборудование. Например, волгоградское "ПНП-Сервис" представило интересные новинки для супермаркетов: тач-панель со сканером для облегчения работы кассира и информационный киоск, с помощью которого покупатель в торговом зале может мгновенно получить нужную информацию о продукте. А не менее известное в Волгограде 000 "Палером-Комплект" в своем самом большом по площади разделе выставило разнообразное холодильное, кулинарное и торговое оборудование известных производителей. Словом, и профессиональным работникам торговли, и рядовым покупателям было на ярмарке, что посмотреть и что приобрести.
***
Директор по маркетингу ЗАО "Краснодонское" Валерий Абрамов (справа) отвечает на вопросы посетителя
фото: Менеджер Елена Яковлева демонстрирует торговое оборудование 000 "Палером-: . Комплект"
