18 апреля открывается ресторан <Юбилейный> - после серьезной реконструкции, с обновленной кухней.
22 апреля гостей уже ждет разнообразная концертно-развлекательная программа. А 28 апреля пройдет презентация обновленного ресторана <Юбилейный>, которая, несомненно, станет важнейшим событием в Ярославле.
Все ярославцы с интересом наблюдают, как гостиница <Юбилейная> преображает свой фасад. Но лишь некоторые знают, насколько обновилось внутреннее содержание гостиницы и ресторанных залов. Жизнь меняется и расставляет свои акценты. Гостиница <Юбилейная> по-прежнему востребована. Важные гости города, делегации, именитые артисты и спортсмены, туристические группы из европейских стран - все предпочитают останавливаться именно в <Юбилейной>. Здесь европейский комфорт, покой и прекрасная кухня. Уезжая, коллектив гостиницы благодарят даже самые капризные и требовательные гости.
Уровень гостиничных услуг в трехзвездочном отеле настолько вырос, что ресторан не стал соответствовать уровню всего предприятия. Вопрос обновления ресторана встал остро. Директор Игорь Геннадьевич Сорокин приступил к решительным действиям. Три месяца кропотливого труда без сна и отдыха строителей и коллектива ЗАО <Гостиница <Юбилейная> дали нужный результат.
Реконструирован зал ресторана (на снимке). Во-первых, за счет пандуса он увеличен в размерах. Выстроена новая стенка. Появился новый viр-зал. Большой зал стал на 250 мест, а камерный viр-зал рассчитан на 22 человека. Изменились дизайн зала, расположение сцены, появилось новое звуковое и световое оборудование, костюмерная комната для артистов. Принимать сцена ресторана <Юбилейный> может любые коллективы профессиональных артистов. К сцене предусмотрен съемный подиум для отдельных элементов показа, различных демонстраций и т. д. Появилась возможность подключения даже режиссерского пульта.
Реконструирована кухня, заменено все технологическое оборудование, появились пароконвектоматы и компьютеры, диспенсеры для подогрева тарелок. Проведена серьезная кадровая работа. Дополнительно набраны и обучены повара и официанты. Для всех пошита новая форма, соответствующая дизайну и цвету зала. При подборе меню учли современный спрос на морепродукты. Причем все подается на специальных тарелочках французского производства.
В меню ресторана <Юбилейный> теперь имеется: мидия <Голубая лагуна>, креветки тигровые, улитки виноградные в ракушке, осьминог-гриль, раки отварные, жюльен из креветок, жюльен из крабов. Гостям предложат разнообразные блюда, приготовленные в фондю. Фондю из морепродуктов: креветки тигровые, каракатицы, осьминоги; фондю из рыбы: судак, форель, осетрина; фондю из мяса: филе говяжье, свинина, баранина, мраморное мясо; фондю из птицы: курица, индейка, утка. К блюдам из фондю будут подаваться гарниры: рис отварной, овощи натуральные, картофель фри, капуста брокколи, брюссельская и лапша китайская. Еще можно заказать фондю фруктово-шоколадное: шоколад черный, груша, банан, персик, киви, виноград. Фондю подается официантами на блюде отдельными ингредиентами, и гости готовят сами. Это стоит попробовать! Шеф-повар ресторана Надежда Александровна Садыгова творчески подходит к своему любимому делу. В ресторане теперь предложат новое необычное блюдо <Сюрприз в огне>. Также уделили большое внимание десертам: банановый, мороженое с разными наполнителями, бисквит фруктовый, <Свеча горела>, блинчики с мороженым, груши в кляре, бананы в кляре. Многие фрукты, например, ананасы, бананы, подаются на блюде с огнем.
В <Юбилейном> на завтрак вам предложат шведский стол и недорогие сытные комплексные обеды. Они все больше пользуются спросом, цена обеда 75 рублей. Бизнес-ланч стоимостью в 150 рублей: холодная закуска, мясной салат, или овощной типа греческого, или фирменный <Ярославна>, или пикантный - на выбор; горячее первое блюдо: уха <Ростовская>, солянка или похлебка по-старинному; горячее второе из курицы, или свинины, или говядины, или рыбы; десерт и напитки: чай или кофе. В меню есть постные и вегетарианские блюда на вкус и выбор гостя. Спиртные напитки в полном ассортименте.
Постоянным гостям ресторана <Юбилейный> будут вручаться дисконтные карты со значительными скидками. Ресторан будет работать с 12 часов, с 19 вечера гостям будет предложена развлекательная концертно-танцевальная программа, и до 24 часов можно вкусно поесть, развлечься и приятно провести время.
Напоминаю, что презентация ресторана <Юбилейный> пройдет 28 апреля. Вход свободный. Можно будет заказать любые на выбор блюда и напитки и принять участие в важном городском мероприятии. 10-минутная торжественная часть с перерезанием традиционной ленточки особенно не должна утомить, зато гости смогут увидеть воочию героев дня - строителей. Будет продемонстрирован видеофильм о самом процессе реконструкции ресторана. Официоз на том закончится, и далее пройдет шоу поваров, которое должно стать изюминкой всей презентации. Развлекательная программа откроется венским вальсом, продолжится коллекцией зарубежной эстрады, выступлением отечественных коллективов, порадуют <Бирюзовые колечки> новой программой. И, конечно, будут танцы и игры.
Кто не сможет попасть на презентацию 28 апреля в ресторан <Юбилейный>, огорчаться особо не следует, ведь впереди много праздников, которые стоит провести с друзьями или коллегами именно в обновленном ресторане <Юбилейный>.
Вернемся же с небес на землю. И вполне уверенно скажем, что реконструкция гостиницы внутри завершена и остался только фасад. Директор Игорь Геннадьевич понимает чаяния народные и так же решительно действует, как и с реконструкцией ресторана. Надо двигаться дальше. Он уже обратился в мэрию с вопросом изменения фасада здания, которая пошла ему навстречу. Был проведен социологический опрос: какой хотят видеть ярославцы гостиницу <Юбилейную>. Придать ли ей исторический облик либо современный? Мнения разделились, половина на половину. Но тон уже задан козырьком у центрального входа, который современного дизайна.
Проведен конкурс среди архитекторов на проект реконструкции фасада здания. Работы были выставлены в городском зале имени Нужина. Народ горячо все обсудил. А жюри конкурса выбрало один проект (на снимке), который будет взят за основу будущей реконструкции. Пройдет время, и гостиница <Юбилейная> снова приятно удивит ярославцев, теперь уже обновленным внешним обликом, фасадом. Ведь руководство гостиницы старается делать все, чтобы гостям было приятно, комфортно, сытно и уютно в <Юбилейной>.
Всю информацию о работе ресторана <Юбилейный> и о программах можно получить по телефону: 730-335.
