Помоги, Луна, засолке!
Подходит время квашения капусты, и в обращениях наших читателей все чаще звучит просьба напомнить о том, что по этому поводу советуют астрологи и какие дни по лунному календарю нынешнего года самые для этого благоприятные. В редакцию позвонили А. Белых, Е. Тарасова, В. Жегалкин и другие.
Надо сказать, что не только астрологи, но и народные приметы не советуют заниматься соленьями в полнолуние.
Замечено, что приготовленные в это время заготовки невкусны и быстро портятся. Квашеная капуста получается мягкой и слишком кислой. По мнению астрологов, это важное для каждой семьи дело следует приурочить к новолунию, лучше всего на 5-й, 6-й дни после его пика. Ближайшее новолуние в 17 часов 27 минут 12 ноября. Стало быть, солить капусту лучше всего 16- 18 ноября.
Исключение в этих рекомендациях - свекла. Так как в квашеном виде она чем мягче, тем лучше, ее квасят в полнолуние, в последнюю его четверть.
Свой участок я только осваиваю. Небольшие пни выкорчевал. А до нескольких старых никак руки не доходят - очень уж нелегкая работа...
Антон СЕМЕНОВ
Слово опытному дачнику Геннадию Степановичу ВЕЛИЧКО:
- Я знаю способ избавления от ненужного пня с помощью селитры. С осени в таком пне надо просверлить дырки, в которые засыпать калийную селитру. Потом залить эти "дупла" водой. Сверху обмотать пень старым полиэтиленом да так и оставить на зиму. Весной этот пень выкорчевывать гораздо легче. Попробовал один из таких пней сжечь - тоже получилось.Разумеется, я постарался при этом соблюдать все правила обращения с огнем.
А можно после такой осенней "проработки" и вообще ничего с этим пнем весной не делать: оставить его разрушаться дальше самостоятельно. Но вокруг этого очень "удобренного" пня лучше посадить то, что не идет в пищу, например цветы. Они заберут из почвы излишки нитратов.
- А еще, - добавил активный автор нашей странички Евгений Николаевич АЛЕКСАНДРОВ, - пень на участке можно заселить грибами: опятами или вешенками. При таком использовании пень должен превратиться в труху в течение пяти-шести лет. Зато все это время у хозяина пня будут и грибы с собственного участка.
И сердечко, и цыпленок, и даже бегемот
Активная помощница нашей газеты Людмила Михайловна Юрченко чистила картошку, чтоб ее пожарить, когда ее внимание привлек один из клубней: самое настоящее сердце, каким изображают его в сувенирах-валентинчиках. Принесла в редакцию: пусть, мол, и читатели улыбнутся такому своеобразному признанию нам в любви нашей любимой картошечки...
А Геннадий Николаевич Суслин пришел к нам сразу после копки "второго хлеба" с целым рядом разнообразных игрушек-картофелин. Тут и бегемот, и цыпленок, и нечто похожее на инопланетянина, и плохо с чем-либо ассоциирующиеся, но так необыкновенно сросшиеся между собой клубни...
- Интересно, - говорит, - даже просто разглядывать...
В том. что такой интерес у наших читателей есть, сомневаться не приходится. Каждую осень нам приносят необычно выросшие самые разные овощи. Отдельные такие экземпляры удивляют. И, как правило, даже взрослые просто улыбаются неожиданному. Но если вся грядка моркови - сплошь кривули, а картошка далека от полагающейся ей формы, это уже огорчает. И не игрушками уже называют такой урожай, а уродцами. Возникает вопрос: почему такое случается?
Как считают специалисты, одной из причин может быть каменистая, плохо обработанная почва. Но чаще всего много уродливых корнеплодов вырастает на таких грядках, в почву которых непосредственно перед сезоном обильно внесли удобрения. Это стоит иметь в виду, планируя севооборот.
Паутинка-обидчица
Северодвинка М.А. Власова, дачный участок которой расположен в СИТ "Пеньки", вместе с письмом-вопросом принесла в редакцию и образец сорняка, который второй год "обижает" ее картошку.
Показала и рассказала: коричневая травка, поверху растет как паутинка, снизу стебельки посолиднее. Такая же появилась теперь и на соседнем участке. Что это за напасть и как с ней бороться.
Консультацию пока удалось получить только заочную. Главный агроном областной станции защиты растений З.С. ПАВЛОВА предположила, что речь о повилике:
- С этим сорняком бороться очень сложно. Механический способ: постараться выполоть все растения повилики до того, как созреют се семена, что происходит у нас обычно во второй половине лета. Из разрешенных для применения на дачных участках препаратов можно порекомендовать раундапт. Но надо обязательно помнить, что это средство требует осторожности, строгого следования прилагаемой инструкции.
Девясил - покровитель смородины?
Хочу рассказать о своем наблюдении за соседством девясила высокого и черной смородины.
Рядом на моем участке они оказались случайно. Несколько лет назад временно пристроила корни девясила на взгорке возле дорожки, но так и не собралась подыскать для этого новосела более подходящее место. Смородину же с южной стороны этого взгорка оставила в прикопе и тоже своевременно не пересадила. Так эта парочка и осталась рядом.
Девясил разросся вширь и ввысь. Ветки смородины ему "по пояс". Но любопытно то, что соседка девясила в лучшую сторону отличается от своих родственниц того же сорта, растущих на других местах участка. Веточки более ровные, почти без поросли. Ягоды заметно крупнее. И еще: в то время как на других кустах замечала этим летом и гусениц, и жучков, на растущем рядом с девясилом вредителей не было.
Думаю, может, это девясил отпугивал вредителей от своей соседки? Да и от северных ветров он ее защищал. А может, рядом с таким красавцем (желтые цветы девясила, как солнышки, всем видны издали) смородина моя старается выглядеть не золушкой?
Людмила ТИХОНОВА
Те, у кого на дачных участках растут яблоньки или другие плодовые деревья, как правило, знают, насколько важна побелка их стволов.
Проведенная поздней осенью, эта нехитрая мера помогает деревьям пережить зимние невзгоды еще и тем, что белый цвет побелки сглаживает разницу ночной и дневной температур. Ранней же весной она может предотвратить распространенные в этот период ожоги коры.
Для побелки можно использовать специальную краску, которая бывает в продаже. А можно "болтушку" приготовить и самим. Самый распространенный рецепт: в десяти литрах воды развести два-три килограмма извести и один килограмм глины.
Виктор НЕЧАЕВ
Как с кустика -ягоды из банки
Необычным способом сохраняет ягоды, причем любые, моя знакомая дачница Капитолина Берденникова. Наполняет ими трехлитровую банку, а потом вливает в нее же пол-литра спирта. Встряхивает банку, спирт из нее тут же выливает, а банку закатывает крышкой для консервирования. И что интересно: когда она открывает банку, запаха спирта не чувствуется совсем. Ягоды же сохраняются так, будто только что сорваны.
