Как и любому овощу, так и каждому яблоку - свое время. Об этом мы говорили в прошлом выпуске "Домашней академии", сказав, что продолжим этот разговор.
Не приходилось ли вам слышать сетования подобного рода: купили, мол, яблони сорта Антоновка и Пепин шафранный, а толку от них мало. По глубокому убеждению садовода, его либо обманули, либо ту же Антоновку настолько испортили современные специалисты, что ее плоды и в рот не положишь, так же как и плоды Пепина шафранного. Тут же он в подтверждение своих слов вспоминает яблоки деда из крестьянского сада, когда, будучи ребенком, едал золотую, сочную, ароматную Антоновку.
В чем тут дело? Ведь в вашем саду действительно высажены Антоновка и Пепин шафранный. Но в большинстве случаев к 1 сентября вы покидаете свой участок и, собрав урожай, переезжаете в город. И зимние сорта, не достигшие ботанической зрелости, вы отправляете в лежку. А пора-то их зрелости - конец сентября или начало октября. Вот и подсчитайте: вы сняли урожай на месяц раньше положенного срока; вместо 5 месяцев, необходимых для нормального формирования, они росли только 4.
Чем же оборачивается досрочный сбор урожая? Преждевременно нарушается рост и развитие тканей плода. Он теряет всякую способность к зимнему хранению, в лежке он не приобретает свойственной ему потребительской зрелости, характерной окраски и аромата. Рано сорванные плоды в лежке вскоре сильно начинают усыхать, сморщиваются, теряют сочность и сладость. По внешнему виду и вкусовым качествам они резко отличаются от плодов, которые вовремя сняты с дерева. Вот вам и объяснение тех огорчений, которые испытывает садовод-любитель: несвоевременные сроки сбора плодов.
Если садовод-любитель не может сохранить урожай яблок зимних сортов (а именно они имеют наибольшую ценность для длительного потребления), если нет соответствующих условий для их хранения, то целесообразнее для своего сада подбирать сорта летнего и осеннего сроков созревания.
Если преждевременный сбор яблок летних сортов приводит к тому, что плоды мельчают и становятся хуже по качеству, то задержка со сбором яблок зимних сортов может повредить уже самому дереву. Дело в том, что яблоки зимних сортов прикреплены плодоножкой к плодовому органу значительно крепче, поэтому время съемной зрелости наступает раньше зрелости ботанической и снятие таких плодов требует некоторых усилий. И то, что такие яблоки крепче держатся на дереве, некоторые неопытные садоводы принимают за признак того, что плодам еще надо расти. На самом же деле ненужная задержка со сбором плодов ослабляет закалку дерева, снижает его зимостойкость.
На сроки созревания яблок может влиять ряд причин. Некоторые из них в сильной степени изменяют внешние признаки плода, отчего и закрадывается порой подозрение о перерождении сорта, хотя причины в другом.
Например, какой-либо сорт вместо обильного плодоношения в прежние годы из-за неблагоприятных условий приносит ничтожно малый урожай. В этом случае за счет мощного листового аппарата, вырабатывающего большое количество питательных веществ, чрезмерно разрастаются плоды. Так, можно встретить очень крупные яблоки у сортов Грушовка московская или Бессемянка мичуринская, но они до неузнаваемости изменились. И хотя на других деревьях плоды этих сортов уже созрели и приобрели характерную окраску, то на дереве, где их очень мало, они не имеют соответствующей окраски и не полностью вызрели.
Для сохранения яблок некоторых сортов летнего срока потребления их снимают с деревьев на 6-8 дней раньше основного сбора урожая. К таким сортам прежде всего относится Мелба, которая в Московской области отнесена из летних в группу осенних сортов.
Вырастим из семечка подвой для розы
Конец августа - время высадки на место рассады двулетников и многолетников. Расстояния между растениями анютиных глазок, незабудки, маргаритки - 10 см, колокольчиков и гвоздики - 30 см, геспериса, наперстянки, шток-розы - 40 см. Многолетнюю гвоздику высаживают на расстоянии 20 см, пиретрум, аквилегию, гайлардию, колокольчик, примулы, нивяник - 30, дельфиниум - 40 см. При посадке в лунки можно внести 5-6 г нитрофоски.
В конце августа надо собрать окрашенные, но еще твердые плоды шиповника - розы обыкновенной, служащей подвоем для прививки культурных роз. Семена, извлеченные из такого плода, имеют еще не вполне сформировавшуюся и затвердевшую оболочку и частично могут взойти следующей весной.
Семена высевайте на специально подготовленную грядку в бороздки, сделанные поперек нее через 10 см, на глубину 3-5 см и засыпьте их песком. Сейте шиповник густо: 30-40 семян на 1 м рядка. Большая часть из них даст всходы весной через год. В течение следующего сезона грядку с шиповником нужно как можно чаще полоть. Отсадив появившиеся весной всходы шиповника, укройте грядку черной пленкой или замульчируйте торфом или соломой.
Красавицу Москвы поселим в Подмосковье
Сирень с ее дивным ароматом - непременная принадлежность многих садовых участков, но далеко не всех. Не пора ли тем, кто еще не обзавелся этим кустарником, украсить свою землю?
У сирени огромное количество сортов зарубежной и отечественной селекции, различающихся сроками цветения, высотой и формой куста, расположением соцветий, а главное -окраской и величиной цветка, формой и величиной соцветия. Расскажем лишь о трех лучших сортах отечественной сирени.
Красавица Москвы - редкий по красоте сорт. Имеет крупные розово-лиловые бутоны, которые распускаются в белые, с перламутровым оттенком, крупные (2, 5 см) махровые цветки, напоминающие полиантовые розы. Пирамидальное соцветие достигает длины 25 см. Цветет продолжительно.
Мечта - с серебристо-лиловыми бутонами и голубовато-лиловыми со светлым центром цветками. Цветки огромные - до 3, 5 см в диаметре, душистые. Соцветия - широкопирамидальные, поникающие метелки - длиной до 20 см.
Огни Донбасса - сорт имеет крупные бутоны, темно-лиловые с красным оттенком. Цветки пурпурно-лиловые, со светло-лиловыми кончиками лепестков, до 2, 5 см в диаметре, душистые, стойкие к выгоранию.
Грядку - под перекопку
Постепенно освобождаются грядки, на которых росли овощные культуры, а это значит, что надо привести их в порядок, чтобы в следующем году получить на этой же земле приличный урожай. Хорошо обработанная почва создает благоприятные условия для ее прогревания и сохранения тепла, улучшаются водный и воздушный режимы, повышается доступность питательных веществ, уничтожается сорная растительность, снижаются заболевания растений и поражение их вредителями.
Понятие "плодородная почва" означает, что в ней содержится необходимое количество основных элементов питания - гумуса, фосфора, калия. Плодородная почва должна еще содержать достаточные запасы воды, быть проницаемой для воздуха. На участках с бесструктурной почвой растения нередко страдают оттого, что им не хватает влаги.
Старайтесь, как можно раньше осенью провести основную обработку почвы. Это позволит использовать теплый период для минерализации органических удобрений, растительных остатков и накопления в почве питательных элементов.
При уборке урожая надо удалить камни и растительные остатки - стебли, листья, кочерыги, корни и корневища сорняков. Обязательно нужно выбирать обрезки корней и корневищ злостных многолетних сорняков (пырея, осота, одуванчика, вьюнка и т.д.), жука-щелкуна с его личинками (проволочниками). Все растительные остатки собирают и складывают в компостные кучи, кроме корневищ многолетних сорняков, которые вместе с высохшими растениями картофеля сжигают, а золу разбрасывают по участку.
Правильная обработка почвы - залог высокого устойчивого урожая овощей. Прежде всего необходимо создать окультуренный слой почвы в 35-40 см и обеспечить оптимальное соотношение объема воздуха (20%), влаги (40%) и твердых частиц (40%) в почве.
В начале осени, после уборки овощных растений, почву рыхлят мотыгой, а затем, через 2-3 недели, черноземные почвы перекапывают на глубину 20-25 см, а почвы с небольшим гумусовым (темноокрашенным) слоем, особенно подзолистые - на глубину 35-40 см. На таких почвах глубину перекопки увеличивают постепенно, совмещая с внесением повышенных норм органических и минеральных удобрений и с известкованием.
Глубокая перекопка - хорошее средство в борьбе с сорняками, болезнями и вредителями овощных растений. При глубокой обработке почвы создается мощный рыхлый слой, накапливающий в себе достаточное количество влаги и питательных веществ.
При осенней перекопке (или вспашке) почву не разравнивают, а оставляют крупными пластинами. Глыбистая поверхность лучше удерживает снег и влагу, после промерзания приобретает комковатую структуру и дольше остается рыхлой, а вывернутые на поверхность мелкие корневища сорняков, их семена, личинки и яйца вредителей при сильных морозах погибают. Перекапывать необходимо на полный штык лопаты, укладывая пласт к пласту и избегая всего, что могло бы привести к их крошению или разрушению.
ЯБЛОЧКО из глубины веков
В конце выпуска еще раз вспомним о яблоке, но не о том, что еще висит на дереве, а о том, что нашли польские археологи во время раскопок в Тарновском воеводстве, где они исследовали место стоянки человека, жившего в каменном веке.
Ученые обнаружили яму, которая служила нашим предкам продовольственным складом. Кроме плодов дикой яблони в "неолитовом холодильнике" хранились еще отруби и пшеница.
Графические материалы:
Лунный календарь садовода и огородника
Материалы доступны в бумажной версии издания.
Ваш Александр Иванович.
