Столичным кондитерам удалось соединить два любимых москвичами вкуса - малины и вафель - в одном торте с очень симпатичным названием "Мое обожание".
Обычно малиновый привкус кондитерским изделиям придают с помощью использования искусственных ароматизаторов. Ни с чем не сравнимый аромат малины торту "Мое обожание" придают именно натуральные лесные ягоды. Разработав оригинальную рецептуру, специалисты Московского булочно-кондитерского комбината "Коломенское" долго искали поставщика малины, который смог бы обеспечить поставку необходимого количества ягод. При этом малина должна быть специальным образом высушена. Повышенная влажность сырья испортила бы качество вафель, а ведь все мы любим, когда вафельный тортик хрустит.
Оказалось, что только в Германии малину заготавливают так, что ее можно сочетать с вафлями, и они при этом остаются хрустящими. А ягоды из Китая размягчают тесто и годятся только для использования в йогуртах. У нас в стране нет традиции сушить малину в промышленных объемах. Остается надеяться, что и в России скоро научатся заготавливать эту вкусную ягоду таким образом, чтобы ее можно было использовать и в тортах, и в печеньях. Никто ведь не будет спорить с тем, что натуральный продукт всегда лучше даже самого современного ароматизатора.
Летнее солнышко толькотолько начинает греть по-настоящему, и на наших дачах мы пока можем только мечтать о свежей малине. Но уже сейчас любая москвичка (а именно дамы являются большими любительницами этой ароматной ягоды) может побаловать себя кусочком вафельного тортика с неповторимым малиновым вкусом.
Вафельные торты со вкусом лесной малины кондитеры начали выпускать в конце мая. Оценить достоинства новинки первыми смогут победители конкурсов, которые пройдут на празднике 12 июня на Поклонной горе. И веселые КВНщики, и прекрасные претендентки на звание "Мисс Московия", отведав угощение, смогут от души воскликнуть: "Мое обожание!"
