Сегодня пятый день Великого поста у православных.
На 49 дней из рациона христиан исключаются вино, мясо, рыба и другая пища животного происхождения. Изменяется и порядок приема пищи: есть нужно один или два раза в день, отказываясь от завтрака, а иногда и от ужина. Для тех, кому не позволяет состояние здоровья - больным, детям, пожилым людям и беременным женщинам, издревле делалось исключение. Глубокое духовное очищение - смысл поста. Потому истинные ревнители избегают увеселительных мероприятий, а повседневную посуду для еды заменяют простой глиняной. В городских столовых такая простота - непозволительная роскошь. До недавнего времени специальное постное меню считалось в муниципальных харчевнях диковинкой, но последние год-два стало традицией с началом Великого поста предлагать клиентам новые блюда. Какие?
Ольга Рудова, директор столовой новокузнецкой мэрии:
- В нашем меню появились вкусные овощные блюда: это котлеты из капусты, картофеля или моркови, различные каши, предлагаем рагу. Кстати, в последние года три посетителей, соблюдающих пост, стало намного больше.
Ольга Георгиевна подтвердила, что глава города обедает в столовой, но отказалась рассказать, постится ли Сергей Мартин. Что ж, это дело личное, потому настаивать не стали.
Лариса Рубан, начальник отдела общественного питания администрации Кемеровской области:
- В нашей столовой можно взять морковные котлеты, капустные шницели, овощные супы. Люди, соблюдающие Великий пост, охотно покупают картофельные крокеты и овощное рагу.
По наблюдению Ларисы Николаевны, сейчас примерно двадцать процентов посетителей столовой постятся. С каждым годом их становится больше, а каких-то лет пять-шесть назад не было вовсе.
Стоимость постных блюд не отличается от обычных. Перекусить в обед и не согрешить при этом стоит 40-60 рублей, в зависимости от аппетита. Но если готовить дома, заботясь о всех необходимых здоровью витаминах, то сумма набегает немалая. Впрочем, постится каждый по-разному. Стоимость постного меню может быть от почти нулевой до запредельной. Крупа, капуста, морковь, фасоль, свекла стоят недорого. А покупка замороженных овощных деликатесов, огурчиков-помидорчиков, ананасов-авокадо и соевых продуктов за семь недель опустошит кошелек. Если же поститься по строгим православным канонам, пост будет любому по карману.
И еще сегодня третий день Великого поста у католиков. Начался он 25 февраля. Этот день верующие называют Пепельной средой: на лоб прихожанам освященным пеплом наносится знамение креста. Это священнодействие символизирует сердечное сокрушение и покаяние, которые требуются от христиан во время поста.
Взрослые католики должны каждую пятницу воздерживаться от мясной пищи. Сугубый пост и воздержание предписаны в Страстную Пятницу и рекомендуются в Великую Субботу. Строгий пост предусматривает один полный прием пищи в день или, если это необходимо для поддержания сил, две трапезы. Есть что-либо между приемами пищи не позволяется.
Великий пост у католиков менее строгий хотя бы потому, что длится 40 дней. Интересно, что в нынешнем году православная и католическая пасхи совпадают: христиане всего мира будут отмечать этот великий праздник в один день - 11 апреля.
