Этой весной моя приятельница решила порадовать своих родных и друзей ранними огурцами. Не пожалела денег на машину навоза, уложила его плотно грядкой. Очень теплая получилась, хоть в апреле огурцы сей. Но она еще хитрее сделала - в мае посадила туда почти месячную рассаду. В начале июня впору вовсю собирать молодые хрустящие зеленцы. Но не тут-то было.
Перепады погоды, ночные понижения температуры, холодные проливные дожди - все это затормозило семейный праздник первого огурца. А потом совсем огурцы пропадать стали, корневая гниль напала. До слез ей обидно было вырывать с корнем увядшие плетистые растения, так много на них завязей было. Не получился у нее кайф такого рода: придя на работу, выставить коллегам ведро огурчиков. Ежедневно только на салатик собирает. И хоть она в этом деле не новичок, проглядела что-то в технологии. Времени не хватило: сама весь день на работе, дети-студенты на экзаменах.
Еще больше расстроилась моя знакомая, когда на рынке увидела изобилие дешевых огурцов. Цены на некоторые сорта до пяти рублей снизились. Расстроилась совсем не от зависти, что у кого-то получилось, а ее парник затраты не оправдал. От досады на себя, на свой непрофессионализм.
Правда, разброс цен на огурцы на центральном рынке оказался довольно широк: от пяти-восьми рублей за кило до тридцати-сорока. Самые высокие не трудно догадаться у кого: у местных хозяев парников и теплиц, которые, опасаясь оказаться в прогаре, цены не опускают. Правда, те же пятирублевые, попадая в магазины, уже до 28 рублей "прыгают", при этом от длительного ожидания спроса теряют в качестве - дрябнут, желтеют.
Я поинтересовалась: кто же производитель столь дешевой продукции? Оказалось, наши российские корейцы. Взяли в аренду землю в Алтайском районе. Есть у них и теплицы. В них не только сверхранние помидоры, огурцы выращивают, но и рассаду этих же культур. Здесь же на рынке помидорами торгуют. Цена - 26-28 рублей. Говорят сорта наши - минусинские. Проверила на срезе - мякоть плотная, густая. Значит, не обманывают.
Ну, а мне неймется. Хочется узнать, чем они свои плоды кормят-поят, чтобы лишние нитраты самой не съесть. Рядом покупательница стоит, интеллигентной внешности. В разговор включилась со знающим видом и такую просветительскую беседу проводит:
- Да что вы боитесь, теперь нитраты (эти же удобрения) больших денег стоят. А корейцы - народ аккуратный, рачительный. Под каждый кустик только по горсточке перегноя сыплют.
- Говорят, в ход уже содержимое местных туалетов пошло, - задаю опасливо самый провокационный вопрос.
- Ну, милая, не бойтесь. На такие плантации туалетов не наберешься, да и кто их к себе пустит?
Оказывается, такая осведомленность моей собеседницы обоснована тем, что она сама успела поработать у корейцев. Не на плантациях. Овощами торговала. Говорит, в самое тяжелое время корейцы помогли ей и ее семье выжить.
Ну я не успокоилась ее информацией насчет нитратов, а позвонила в городской центр санэпиднадзора. Там подтвердили: действительно, содержание нитратов в огурцах не превышено.
Прошлась я и по арбузным рядам. Цены - 12-15 рублей за килограмм. Торгуют частные поставщики из Узбекистана. Но что мне показалось примечательным, на отдельные ломти, на куски резать отказываются. Говорят, ругают их за это, штрафуют. Наконец-то санитарные врачи карательными мерами от них сознательности добились.
Началось все с проверки рынка "Северный". Обнаружили там продавцов без санитарных книжек, торгующих несертифицированной продукцией. К тому же они одним и тем же ножом все подряд пластают. Микробам с наружной пыльной корки так легко внутрь попасть. Предприниматели были наказаны штрафами, торговые точки закрыты. Информация среди торговцев от нового рынка до старого докатилась быстро. На овощных прилавках сразу все единый порядок приняло.
Сейчас арбузы в основном из Узбекистана, в конце июля-начале августа на рынок уже поставят с местных плантаций. И на много дешевле.
Китайцы постараются. Вдоволь напластавшись на собственных грядках, я не испытываю чувства ревности ни к китайцам, ни к корейцам. Сколько у нас земель без пригляда травой-дурниной да кустарником зарастает. А все же, почему китайские арбузы раньше наших краснеют? В прошлом году, наслушавшись про всякие стимулирующие уколы, от которых якобы арбуз скоропалительно краснет, я направилась прямо на плантацию. Дело было в начале августа. Угостили меня сочным, сладким, прямо с корня. А секрет скороспелости очень прост. В конце апреля нарезаются грядки (направление на юг), покрывают пленкой, чтобы земля прогрелась.
В пленке делаются отверстия, в землю кладут семена. Когда они проклюнутся, сверху на каркас натягивают еще одну пленку. И вот корни в тепле, и макушка тоже. Растут как на дрожжах, без уколов. Местные же любители-огородники садят арбузы почти на месяц позже. Отсюда и урожай поздний да аховый. А чего удивляться: профессионалы первыми начинают - они же и выигрывают.
