Алкоголь. 29 июля в московском ресторане "Фортунато" праздновали день рождения. За здоровье именинника поднимали бокалы с крепким и терпким шотландским виски. Московскому виски-клубу исполнился год.
В этот вечер в ресторане пахло дорогим спиртным, дорогими сигарами и, наверное, немного деньгами, ведь большинство собравшихся - финансисты, банкиры, бизнесмены, люди достаточно обеспеченные, чтобы позволить себе быть любителем виски. Кто-то из них привык покупать любимый напиток в московских алкогольных бутиках, а кто-то самостоятельно ездит за ним на его родину - в Шотландию. Но все-таки главное, что объединяло всех собравшихся, - любовь к напитку.
"Я коллекционер виски", -представился корреспонденту "Ф." один из гостей и лишь потом добавил, что работает техническим директором в одной из компаний в Вологде. Коллекционирование бутылок со скотчем, естественно, не профессия, а хобби Александра Юрьевича. Однако он сам считает, что это стиль жизни.
Вообще фразу "виски - это стиль жизни" можно было услышать не раз за вечер. Любители со стажем делились опытом с новичками. "Не пейте сразу, подержите немного бокал в руке, пусть напиток нагреется от ее тепла, а потом сделайте маленький глоток, почувствуйте вкус и наслаждайтесь, - советовал гостье один из организаторов праздника, наливая в бокал десятилетний Bruichladdich. - Это островной виски - достаточно терпкий. Если предпочитаете более мягкий, попробуйте Macallan, в нем сильнее выражен традиционный хересный вкус". (Традиционно спирты для виски выдерживают в бочках из-под хереса, реже - бурбона, рома, вина и других алкогольных напитков. - "Ф.".)
Виночерпий Олег, как выяснилось, по профессии финансист. Об этом корреспонденту "Ф." рассказала его жена Анна, пришедшая помочь мужу, - супруг в это время был увлечен очередным дегустатором. "Мы как-то пошли с друзьями в поход, и разговор зашел о виски. Приятель и увлек Олега этим напитком, рассказал о том, что группа единомышленников создает виски-клуб, - рассказала Анна. - Я, правда, в меньшей степени вовлечена в процесс, но мне очень нравится наблюдать за ним со стороны. Это ведь не просто выпивка - это целый ритуал".
Другой финансист и также член виски-клуба Сергей Килейников признался, что первым виски в его жизни была банальная "красная этикетка" от Johnnie Walker. Однако позже удалось попробовать добротный односолодовый скотч, и с тех пор это любовь на всю жизнь ("Ф." писал о том, что истинные ценители предпочитают именно односолодовый виски (Single malt), спирт для которого изготовлен из пророщенного ячменя. Смешанный и зерновой виски (blend) ценится меньше, но больше распространен в мире). "Этот напиток можно не распробовать с первого раза, но потом полюбить его на всю жизнь, - считает Сергей. - Я вот со временем открыл даже целительные качества. Смешиваешь виски с горячей водой, медом и лимоном - и никакая простуда не страшна".
Были среди гостей и те, кто связан с виски не только по велению сердца, но и по профессиональным соображениям. Бар-менеджер ресторана "Нью-Васюки" Виктор Нацевич рассказал, что интерес к виски в нем разбудили посетители. "Гости нашего ресторана - банкиры, финансисты, политики, привыкшие к дорогому элитному алкоголю. И в последнее время они все чаще спрашивают именно односолодовый виски. Привычные всем смешанный виски, которые можно купить в каждом ларьке, уже никому не интересны, - пояснил Виктор. -Люди стали разбираться в действительно качественном алкоголе, вот и мне пришлось. Я даже окончил школу сомелье, а сюда пришел попробовать новые сорта, поднабраться опыта".
Виски для гостей вечеринки предоставила компания "Вельд 21", поставляющая в Россию до 500 разновидностей этого удивительного напитка. Директор по развитию компании Наталья Маркова является по совместительству председателем и идейным вдохновителем виски-клуба. На вопрос "Ф.", насколько виски женский напиток, ответила вполне по-женски: "А вы не видите, сколько здесь дам?" Их было действительно много. Оказалось, что деловые женщины также не против приобщиться к ритуалу пития алкоголя, превосходящего по крепости даже классический мужской напиток - водку (крепость виски в среднем 43 градуса, хотя бывает и за 50. - "Ф.").
Атмосферу праздника прекрасно дополняли звуки "живой" волынки, а также традиционные шотландские танцы. Исполнители, кстати, оказались кандидатами экономических наук, хотя выглядели точь-в-точь как балет "Тодес".
