СКОЛЬКО СТОИТ ВЕЧЕРИНКА НА ПРИРОДЕ
В наступающем сезоне пикников рестораны обещают накормить клиентов хоть в чистом поле: все необходимое, включая крышу, посуду, официантов и стриптизерш, они возьмут с собой. Скатерть-самобранку вам накроют и в старинном имении, и на дачном участке, и на лесной поляне. А для поездки на пикник подадут автобус, лимузин или корабль.
С мая по сентябрь корпоративные вечеринки, свадьбы, банкеты и фуршеты "переезжают" на загородные площадки и превращаются в пикники. Московские рестораны выездного обслуживания накрывают столы ближе к лодочным станциям, водным клубам и пляжам, а пикник начинается на борту теплохода.
- На пикник в Бухте радости, Хвойном бору, Горках, Солнечной поляне и Зеленом мысу удобно отплывать с Северного речного вокзала, - считает Елена Рудевская, арт-директор компании "Новые технологии праздника". - Арендовать теплоход имеет смысл, если в компании больше 50 человек, для коллектива поменьше подойдут речные трамвайчики. Компании в 350-400 человек мы принимаем на бывшей барже, переоборудованной в плавучий ресторан со сценой, ее аренда стоит 2500 евро в час, речной трамвайчик на порядок дешевле. К момент)' высадки клиентов на берег столы уже накрыты, поляна украшена шарами, водка охлаждена. Обычно кроме стола клиенты заказывают ведущего и аниматоров, иногда - фейерверки и салюты. Недавно солидная компания заказала на пикник арфистку, чтобы была красивая и хорошо играла, причем нагишом. Такая арфистка нашлась, и она даже не замерзла.
В Питере на майские праздники обычно прохладнее, зато намного больше водных маршрутов.
На пикники народ выбирается в загородные резиденции - Павловск, Пушкин, Петергоф, Гатчину, Ораниенбаум, на территории пансионатов и домов отдыха, - рассказывает Екатерина Кузьмина, генеральный директор компании "Иван кейтеринг". - По Неве курсируют теплоходы "Москва", "Чайка", "Фаворит", по рекам и каналам - "Вуокса" и яхты. На пристани, как правило, подается приветственный коктейль, на борту устраивается фуршет, буфет с рассадкой или банкет, на "Вуоксе" мы обычно ограничиваемся коктейлем (напитки и закуски предлагаются с подносов) или легким фуршетом. На теплоходах "Москва", "Чайка" и "Фаворит" есть возможность провести "гала-пикник" с несколькими курсами подачи блюд, торжественной сервировкой столов, крепкими напитками и развлекательной программой.
Кейтеринговая компания может устроить пикник и на территории клиента например, на дачном участке или в фамильном имении.
- Пик частных заказов приходится на майские праздники, -говорит Сергей Алексеев, руководитель проекта ресторана выездного обслуживания "Экипаж". - Накануне застолья на место его проведения выезжает менеджер, смотрит площадку, рассчитывает площадь шатра, без которого пикник может сорваться, и обговаривает с клиентом детали заказа. В стоимость пикника, кроме блюд и напитков, входит аренда шатра, который может "покрыть" до 100 человек, пластиковых, банкетных или плетеных столов и стульев, скатертей и салфеток, посуды, мангалов, барбекю, коптилен и по желанию украшения и развлечения, вплоть до выступлений звезд.
Среди общественных мест для пикников по популярности лидируют пейнтбольные площадки и специализированные пикник-базы.
- Эти площадки пользуются спросом у желающих не столько выпить-закусить, сколько цивилизованно отдохнуть на свежем воздухе без лишних хлопот, -говорит Мирослава Волкова, генеральный директор компании "Арт-Пикник". - Помимо самой разной кухни, отдыхающим предлагается пострелять шариками с краской, поиграть в русские народные игры -лапту, котел (шар-мазло), горелки или бабки, преодолеть полосу препятствий и покататься на лошадях. Для любителей шашлыков собственного приготовления на базах есть уголь, мангалы и дрова, а для тех, кто не любит играть в организованные игры, -прокат спортивного инвентаря. Но больше других развлечений отдыхающих привлекает пейнтбол. Прошлым летом компания пейнтболистов так увлеклась игрой, что уже после закрытия клуба, в ночи, их пришлось искать с фонариками по всей территории базы.
Сумма, в которую обойдется пикник, зависит от числа участников, меню и выбранных развлечений. В предстоящие выходные организаторы пикников советуют не экономить на горячительных напитках, шатрах и подвижных играх - чтобы было где и чем согреться.
Графические материалы:
Сколько стоит организованный пикник
