15 мая у стен Петропавловской крепости состоится весьма любопытное действо - очередной общегородской "Праздник корюшки". Виновницей торжества и главным его символом станет популярная рыбка корюшка, которая любима петербуржцами за своеобразный огуречный запах и оригинальный вкус. И праздник, и появление в Неве самой знаменитой рыбки давно стали символом наступления весны, начала туристического сезона и городского отдыха.Основным организатором "Праздника корюшки" выступило Санкт-Петербургское отделение Российского творческого союза работников культуры. Подробнее о празднике, задачах и проблемах, связанных с проведением такого масштабного городского мероприятия, журналисту Виталию РАХМАНОВУ рассказывает ответственный секретарь союза и директор праздника Александр ГАВРИЛОВ.
- Александр Леонидович, горожане уже привыкли, что к окончанию путины их, по традиции, зовут на "Праздник корюшки". Почему именно корюшки?
- Потому что корюшка - истинно питерская рыба. На это есть ряд причин. Во-первых, корюшка водится и в других регионах страны, но она не пользуется там такой удивительной популярностью. Во-вторых, самые удобные места для ловли корюшки расположены именно в нашем городе, ведь на нерест корюшка идет в основном в район Петропавловской крепости, и рыбная ловля с мостов - самая удобная для рыбаков. Ну и не будем забывать: простая рыбка корюшка спасла жизни многих ленинградцев в тяжелейшие блокадные голодные годы.
- Возможен ли "Праздник корюшки" без самой рыбы? Ведь в этом году пресса не раз уже выражала сомнение: будет ли в этом году знаменитой рыбки в достаточных количествах? Продается ее из года в год все меньше, да и ученые говорят о том, что условия в Финском заливе и устье Невы сильно изменились: сказывается строительство дамбы, новых портов, намыв новых территорий Васильевского острова и другие серьезные причины...
- Я не специалист по рыбному хозяйству, но соглашусь: названные вами причины, конечно же, влияют на нерест корюшки и ее миграционные потоки. Хотя, на мой взгляд, корюшка не такая простая рыба, как многим кажется. Да, были проблемы с нерестом, но эта уникальная рыба сумела уже адаптироваться, нашла новые пути, и популяция стала расти. Приспособилась чудесная рыбка и к новым видам кормов, которые раньше она просто игнорировала. Волнуясь насчет уменьшения продажи корюшки, многие упускают из вида и еще два важных момента. Большое количество нашей корюшки в последние годы вывозится в Москву, где она становится весьма популярной и продается достаточно дорого. И кроме того, начинается экспорт корюшки (особым спросом за рубежом пользуется ладожская корюшка). Это тоже приводит к тому, что корюшки на городских прилавках становится меньше.
- Так, значит, проблемы возможны?
- Мы внимательно исследовали ситуацию. И наши прогнозы однозначны: рыба будет, причем в достаточном для праздника количестве. Могу, кстати, назвать примерные и сравнительные цифры. Если горожане в среднем съедают за путину 100 тонн корюшки, то на празднике за один день реализуется 4 - 5 тонн. На такие же примерно цифры мы ориентируемся и в этом году.
- Многих горожан, наверное, будет интересовать цена на любимую рыбку. Что можете уже сейчас сообщить по этому поводу?
- Считаю, что на любом празднике профильный товар должен быть существенно дешевле, чем в городских магазинах и на рынках. Гарантирую, что на нашем празднике все категории корюшки будут дешевле на 20 - 30% общегородских цен.
- Это вы, наверное, только о свежей корюшке? А ведь есть еще вяленая, копченая...
- Разумеется, и на празднике мы представим корюшку во всем ассортименте - жареную, копченую, вяленую, сушеную, маринованную. Хотя именно свежая, разумеется, будет "гвоздем" праздника. Всем этим занимается торговая сеть "Корюшка".
А помимо корюшки на территории праздника будут реализоваться и многие другие виды товаров: еда, напитки, детские игрушки, предметы народных промыслов и многое другое.
- Каковы будут параметры праздника 15 мая? Каков его регламент: начало, окончание и так далее?
- Официальное начало - 12.00, окончание - 18.00. Конкретный сценарий праздника еще дорабатывается и будет опубликован в СМИ, в наших анонсах, на листовках и афишах. Вообще же это праздник общественный, а значит, очень демократичный. Самой главной нашей задачей станет создание атмосферы праздника: все гости праздника должны чувствовать себя непринужденно и свободно. Как и на всех народных гуляньях, у нас будут различные конкурсы и соревнования. А изюминкой должна стать спортивная ловля корюшки. Конечно, будем серь-езно думать и над каким-нибудь оригинальным "ноу-хау" (вроде рекорда "Книги Гиннесса" по варке грибного супа на прошлогоднем "Грибном фестивале", который устраивали тоже мы).
- День корюшки проходит между майскими праздниками и Днем города. Откликнутся ли горожане на ваше предложение, не устанут ли "отдыхать"?
- Уверен, что откликнутся. Ведь временной интервал достаточный, да и программа праздника будет, на мой взгляд, очень привлекательной. И самое главное: погодные условия обещают быть вполне благоприятными.
- Александр Леонидович, если корюшка и вправду один из символов Петербурга, то не пора ли заняться его "раскруткой" на новом уровне? Праздник - это замечательно, но он бывает только раз в год...
- Думаю, вы абсолютно правы. И мы уже потихоньку этим занимаемся - расширяем палитру праздника и готовимся тем самым вывести "дело корюшки" на новый уровень. В этом году, например, мы объявим ряд конкурсов для горожан, связанных с корюшкой, - в частности, предложим им написать песню про легендарную рыбку. Возможно, проведем и фотоконкурс.
Вообще же и празднику, и самой корюшке не помешала бы более широкая и эффективная "раскрутка". А для этого необходимо несколько вещей. Прежде всего надо привлечь более широкий спектр бизнеса. Постоянных спонсоров, при участии которых можно будет разрабатывать стратегию развития. Так и хочется выступить с призывом: "Господа бизнесмены, вакансия постоянного спонсора рыбного праздника свободна! Милости просим: кто первый и кто больше внесет в копилку народного праздника. Корюшка вас не забудет...".
Хотелось бы получать больше поддержки и от прессы, от городских властей. Пора проявить истинно питерский патриотизм!
Вот о чем я совсем не беспокоюсь - так это о поддержке со стороны горожан. Эта поддержка есть, и мы ее чувствуем реально. Мы знаем, сколько семей всегда приходили на "Праздник корюшки", и ждем их в гости снова. Кстати говоря, в демократичной обстановке нашего праздника прекрасно себя чувствуют и бизнесмены, и официальные лица - чиновники, депутаты... "Праздник корюшки" - идеальное место для общения!
