Три дня, начиная с минувшего четверга, у театра оперы и балета пиво лилось рекой. Здесь проходили традиционная, уже девятая по счету, Всероссийская выставка-ярмарка "Хмель, солод и пиво России", II Межрегиональная выставка-ярмарка "ПродВолга", которую республика принимала впервые, и фестиваль "Море пива в Чебоксарах".
Театрализованное шествие перед началом праздника было посвящено истории и традициям чувашского хмелеводства и пивоварения. Его участниками стали творческие коллективы из славящихся домашним пенным напитком районов - Козловского, Цивильского, Ядринского, Урмарского, Яльчикского, Аликовского. Под духовой оркестр и задорные чувашские плясовые во главе колонны двигались юные наездники конной спортшколы, за ними на повозках везли бочки с пивом. И даже
"пивозаправочную станцию" от "ПивкОйла".
Как только артисты добрались до театра оперы и балета, началось торжественное открытие. Символическую красную ленточку перерезали Председатель Кабинета Министров ЧР С.Гапликов и начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности Федерального агентства по сельскому хозяйству С.Серегин, он же - глава конкурсной комиссии. После традиционных хлеба-соли и ковша пива С.Гапликов приветствовал участников и гостей: "Сегодня - замечательный праздник сельского труда. Хмель - национальная гордость Чувашии, для республики традиционна культура пития пива".
С.Серегину по душе, что Чувашия - единственный регион в России, где сырье для пивоварения, хмель и солод, производится самостоятельно. Помогает государственная политика поддержки хмелеводов, которую проводят и руководство республики, и российский Минсельхоз. Так что, уверен он, не за горами те времена, когда Чувашия выйдет на прежние цифры производства хмеля - 3 тыс. тонн в год. В этом году, к слову, урожай ожидается 390 тонн.
Не отказывались от дегустации С.Гапликов и С.Серегин во время экскурсии по выставке: с удовольствием отведали густого и удивительно вкусного домашнего пива из Козловки. Впрочем, пиво бесплатно дегустировали все желающие. Улыбчивые бармены успевали и наполнять пластиковые стаканчики, и разъяснять особенности того или иного сорта. Людской поток был буквально нескончаем, многие заходили на выставку по второму-третьему кругу. И хотя пиво в эти дни безусловно было продуктом номер 1, без внимания не остались и товары пищевых предприятий не только республики, но и Москвы, Нижнего Новгорода, Ярославля, Марий Эл, Удмуртии.
В это время около театра пиволюбы соревновались в шуточных конкурсах, потягивали пенный напиток в многочисленных торговых палатках. Кстати, хотя здесь пиво было уже платным, перед покупкой позволялось попробовать по глоточку разливные сорта. То ли действительно у нас повысилась культура, то ли по другим причинам, но явно нетрезвых граждан почти не было. Царила праздничная атмосфера, которую прервала лишь гроза.
Поскольку заключение контрактов - одна из главных целей выставки-ярмарки, корреспондент "Граней" поинтересовался у некоторых гостей перспективами чувашского хмеля на рынке.
С.Серегин считает их оптимистическими. И то, что ярмарка проводится именно в Чувашии, сказал он, не случайно: "Республике есть чем гордиться, и не только в сельском хозяйстве".
На Лысковском пивзаводе из шести сортов пива, представленных на выставке, три варятся из чувашского хмеля. "Попробуйте сами!" - радушно предложил менеджер Алексей.
А вот самарцы из ОАО "Жигулевское пиво" предпочитают привозной хмель.И дело здесь, считают они, не в том, что наши крестьяне и переработчики трудятся хуже. Просто, мол, солнца маловато, а хмель солнечную погоду любит - совсем как арбузы, которые в Чувашии, как надо, не дозреют.
Впрочем, у чувашского хмеля и пивоваренного ячменя есть большой потенциал и у нас в республике. "Янтарь" работает только на местном сырье, "Букет Чувашии" - в основном. А один только новочебоксарский филиал "САН Интербрю" готов перерабатывать вдвое больше пивоваренного (то есть отличного качества) ячменя, чем произведено в республике в этом году.
Праздник пива завершился в минувшую субботу - подведением итогов и награждением победителей. Гран-при за самое "Народное пиво" получили самарцы, на их счету - золотая, серебряная и бронзовая медали выставки. Две медали у кировского "Вятича", золота удостоена продукция "Букета Чувашии" и "Янтаря". "САН Интербрю" в конкурсе не участвовал и довольствовался специальным дипломом.
