ТАКОВ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРИНЦИП ЗАО "МИТЭКС-ПЛЮС"
Как небольшому колбасному заводу не потеряться на рынке, предлагающем огромное количество самой разнообразной колбасы и мясных деликатесов, где за потребительские пристрастия конкурируют крупные заводы с богатой историей? Пример "Митэкс-плюс", мясоперерабатывающего предприятия в Северном округе Москвы, доказывает: любовь потребителя заслуживается в первую очередь высоким качеством продукции. И еще - тщательным соблюдением технологии и рецептуры. А высокими наградами самых престижных отраслевых выставок все это только подтверждается.
Так, например, в нынешнем году "Митэкс-плюс" уже в пятый раз участвовал в престижной выставке "Продэкспо". Участвовал вполне на равных с такими гигантами отрасли, как "Кампомос", "Микомс", "Таганский", "Раменский", "Останкинский" комбинаты. То, что после каждой выставки завод пополняет коллекцию наград, полученных за качество продукции, стало уже привычным. Всего на сегодняшний день продукция "Митэкс-плюс" имеет 62 медали. На "Продэкспо-2004" золотых медалей удостоились его сырокопченые колбасы "Свиная" и "Копченая Спагетти", два вида сосисок - "Хуторские" и "Ветчинные", серебряных - варено-копченая колбаса "Кремлевская" и рулет "Мраморный". И, наконец, главное достижение - вот уже второй год подряд высокая комиссия присуждает заводу "Митэкс-плюс" гран-при выставки "Продэкспо".
Что же в ней, в этой продукции, особенного? Как верно заметил кто-то, "колбасу не расскажешь". Да и надо ли, если при желании каждый москвич может выставить свою оценку, купив продукцию предприятия в магазине. И все-таки своя "идеология" производства у "Митэкс-плюс" есть. Работники определяют ее так: "Мы выпускаем продукцию, рассчитанную на покупателя с развитым чувством собственного достоинства". То есть тех, кто не станет экономить, покупая "палку" дешевой колбасы сомнительного качества, но предпочтет на ту же сумму приобрести 200 граммов действительно хорошего товара.
Свою историю "Митэкс-плюс" ведет с 1996 года - начинали осваивать рынок в те времена, когда соотечественники подзабыли тотальный дефицит, но уже стали утрачивать иллюзию, что любая импортная еда однозначно хороша. Наверное, это и определило стратегию развития завода.
Сегодня предприятие занимает лидирующее место по оснащенности производства самыми современными технологиями мясопереработки. Ассортимент выпускаемой продукции - более чем 150 наименований. И вся она - безупречного качества.
Часто любители традиционных отечественных колбас, покупая в магазине продукцию со знакомыми названиями, бывают разочарованы: вкус любимой "Докторской" может оказаться каким угодно, порой весьма далеким от должного. Недобросовестные производители произвольно меняют рецептуру и щедро сдабривают товар консервантами, красителями, заменителями мяса, искусственными ароматизаторами. Такая колбаса может храниться неделями, стоит дешево, и поэтому ее охотно закупают торговые предприятия, которые не слишком дорожат своей репутацией.
Продукция "Митэкс-плюс" знатоков не разочарует: традиционные виды мясных изделий - колбасы, сосиски, сардельки и многое другое - здесь делают по проверенным временем, еще советским ГОСТам и со строгим соблюдением рецептуры.
У тех же, кто любит разнообразие и не прочь отведать чего-нибудь "эдакого", заслуженной популярностью пользуется та часть ассортимента предприятия, что выпускается по оригинальным рецептам. Это колбасы, рулеты и прочие вкусности, которыми праздничный стол можно украшать, а не просто сервировать - так красиво и аппетитно они выглядят. Да и названия соответствующие: "Дикий кабан", "Мраморная"... Визитной карточкой предприятия стали рулеты ручной работы, сырье и специи для которых подбираются индивидуально.
Кстати, о сырье. "Митэкс-плюс" производит мясные продукты только из натурального, экологически чистого сырья, которое разделывается прямо на предприятии. Здесь не заменяют мясо и настоящие специи дешевыми аналогами, не применяют консерванты. Потому и вкус получается настоящий, а не "аналогичный натуральному".
Продукцию предприятия закупают большие и малые магазины. Недавно, например, в их число вошел знаменитый "Елисеевский". Организована и собственная торговля. По собственному опыту покупателя заметила у продукции "Митэкс-плюс" только один недостаток: в известных мне магазинах она слишком быстро кончается.
И еще один важный момент. "Митэкс-плюс" активно участвует в социальных программах Северного округа, сотрудничая с префектурой, управами, ветеранскими организациями. Здесь обязательно готовят для ветеранов войны праздничные наборы из продукции завода ко Дню Победы.
"Митэкс-плюс" ввел и уже четвертый год поддерживает новую для Москвы традицию. К Пасхе предприятие закупило 7 тысяч куличей, освятило их в храме, получив на каждый свидетельство. Эти куличи через советы ветеранов округа раздаются пожилым людям. Так что у них есть возможность встретить Светлое Христово Воскресение, как того требует православная традиция, даже если им самим тяжело дойти до храма и освятить кулич.
Кстати, в нынешнем году на 9 мая "Митэкс-плюс" готовит сюрпризы для поклонников своей продукции. Так что покупая к празднику колбасу или иной мясной деликатес, не пропустите новинок этой фирмы.
Тел.: 943-1101/4414.
